茅盾文学奖得主眼中的“酒中头排”什么样？
开窖所酿之酒，是秋季开酿后第一排次的酒，窖中微生物活动至臻活跃，尽取粮食精华，造就“头排酒”醇厚细腻、绵柔甘润的卓越品质，先辈们赞之为“酒绵恰似观音柳，甘洌犹同罗汉松”。
头排
淮酒韩侯第 67 届头排酒开窖节盛大举行，传承历史韵味与酿酒匠心
淮酒韩侯 九九流香。9 月 9 日上午 9 点 9 分，江苏韩侯酒业有限公司迎来了第 67 届头排酒开窖节的隆重开幕，现场气氛热烈非凡。活动在六鼓齐鸣声中拉开帷幕，激昂的鼓声仿佛在诉说着韩侯酒业悠久的历史和醇厚的文化底蕴。